Đừng để bọt bong bóng rượu vang nổ đánh lừa bạn

Rượu vang nổ (vang sủi tăm) và rượu vang Champagne (rượu sâm banh) đều sở hữu các bọt sủi tăm sảng khoái và các tiếng nổ “pop” khi được khui, nhưng bạn có biết chúng là hai loại hoàn toàn khác nhau? Cùng The Best Wine khám phá những điều thú vị này nhé!

Rượu vang Champagne đến từ nước Pháp

Rượu vang Champagne được đặt theo tên khu vực Champagne, Pháp. Đây là nơi nho được trồng, lên men và đóng chai. Champagne nằm ở góc phía đông bắc của đất nước Pháp, gần Paris. Cái tên “Champagne” chỉ được pháp luật cho phép đề nhãn trên vỏ chai trong vòng 100 dặm của khu vực này (theo Luật châu Âu).

Những cây nho đầu tiên tại vùng nho Champagne được người La Mã trồng vào đầu năm 400 SCN. Ngày nay, những vườn nho ở vùng này tô điểm cho những ngọn đồi và đồng bằng đẹp đẽ trải dài 76.000 mẫu Anh (tương đương 30.400 héc ta) và 319 ngôi làng.

Ngoài vị trí địa lý, rượu vang Champagne cũng được phân biệt nhờ giống nho được sử dụng để sản xuất. Được trồng trong khí hậu ôn hòa với đất đá phấn giầu khoáng chất, hương vị của những quả nho này thực sự độc đáo. Trong vô số các giống nho trên khắp Champagne, chỉ một số ít nho được phép sử dụng.

Rượu vang nổ được hình thành thế nào?

Rượu vang nổ là loại rượu vang được lên men hai lần. Lần đầu thì lên men như làm rượu vang bình thường. Nhưng để trở thành rượu vang nổ thì chúng được lên men đặc biệt lần 2.

Rượu vang nổ còn có tên gọi khác là sparkling wine. Màu sắc của rượu vang nổ rất đa dạng, có thể là màu trắng, màu đỏ hay màu cam.

Đặc điểm của các chai rượu vang nổ là thành chai dày để chịu được áp suất cao khi lên men lần thứ hai. Các đáy chai thường lõm sâu vào để tạo sự vững chắc hơn cho chai rượu vang nổ. Các nút chai thường được làm từ các loại vật liệu khác nhau. Vật liệu làm nút chai càng tốt thì chứng tỏ chai rượu vang nổ càng đắt tiền. Chúng được cố định với thân chai bằng khung dây kim loại.

Rượu vang nổ dần dần trở thành một thức uống quen thuộc trong các bữa tiệc, liên hoan, tiệc cưới. Nó mang ý nghĩa chúc mừng thành công hay hạnh phúc, ý nghĩa đủ đầy. Với tiếng nổ khi khui chai và cảnh tượng sủi bọt như làm dâng trào cảm xúc cho mọi người.